Jeugdbieb

Weetjes en bijzonderheden over de asperge.

In het voorjaar worden asperges geoogst. Vind jij ze lekker? Het oogsten van asperges gebeurt met de hand. De aspergesteker is hier veel tijd mee kwijt. Daarom zijn asperges vaak duur. Vóór dag en dauw wordt met de oogst begonnen, want voor de beste kwaliteit moet de oogst binnen zijn als het nog fris...

Asperges staan bekend als 'de koningin der groenten'. Maar hoe chique dit witte goud ook mag zijn: aspergesteken is noeste arbeid. De handen moeten flink uit de mouwen worden gestoken. Bart legt uit hoe asperges geteeld en verwerkt worden. Bekijk deze aflevering van Het Klokhuis.

In deze clip van Schooltv.nl volg je het groeiproces van zaadje tot asperge. Met behulp van een glazen plaat kun je zien wat er onder de grond gebeurt bij een aspergeplant. Je ziet versnelde beelden van hoe de plant daarna boven de grond groeit, met bladeren, bloemen en zaadjes. Pas in het tweede jaar...

Op de website van Willem Wever vind je antwoord op deze vraag.