Jeugdbieb

Eten doe je elke dag. Maar wat wéét je eigenlijk over eten? Op deze site vind je informatie over hoe je gezond, lekker, duurzaam en afwisselend eet. Maar ook hoe je fit blijft en wat een gezond gewicht is. Verder vind je hier superlekkere traktatierecepten en tips voor een geweldige spreekbeurt...

Wat hebben boterhammen, een stuk watermeloen en kaas met elkaar te maken? Het zijn alledrie etenswaren die snel bederven. Dit in tegenstelling tot lollies, drop en jam. Hoe dat kan legt microbioloog Stanley Brul van de Universiteit van Amsterdam uit tijdens de kinderlezing van het NEMO Science Museum...

Op jeugdbibliotheek.nl vind je een lijst met boeken die je kan gebruiken om informatie te verzamelen voor jouw werkstuk of spreekbeurt over dit onderwerp. Let op! Check of je het boek in jouw bibliotheek kan lenen.

Wist je dat we ook hersenen in onze buik hebben? Niet alleen in je hoofd maar ook in je darmen zitten namelijk hersencellen. Je darmen kunnen zelf beslissingen nemen zonder je hoofd te gebruiken. Voel je je beter als je goed eet en je darmen gezond zijn? Bekijk deze aflevering van het Klokhuis.

Ze zeggen dat chips is uitgevonden toen iemand in een restaurant zijn gebakken aardappelen terugstuurde naar de kok. De klant vond ze te dik. De kok was zó beledigd dat hij de aardappelen flinterdun sneed en er chips van bakte. Hij wist niet dat we het zo lekker zouden vinden! Bekijk het filmpje op...

Hoe krijg je eten op foto's? Het lijkt makkelijk, maar dat is nog niet zo simpel, want er komt nog heel wat bij kijken om voedsel een beetje leuk op de foto te krijgen. Lisa bezoekt een fotograaf die van eetfoto's echt kunst maakt. Maar hoe maak je van eten op de foto nou kunst? Bekijk deze aflevering...

Hoe zorg je ervoor dat eten er lekker uitziet in een video? Pascal gaat op bezoek bij een filmstudio die daarin gespecialiseerd is. Hoelang duurt een opname eigenlijk en waarom moet er een speciale camera gebruikt worden? Bekijk de aflevering van Het Klokhuis.

Niet kijken als je honger hebt! Twee duo’s uit het testpanel krijgen van Janouk pizza en donuts voorgeschoteld. Het ene groepje krijgt alles in één keer, het andere duo krijgt een klein beetje per keer. Wie eten er het meest? Bekijk het filmpje van Brainstorm op schooltv.nl.

Blijf Nieuwsgierig! NEMO Science Museum geeft antwoord op deze vraag.

Marthe wil weten hoe mensen vroeger hun eten bewaarden, voordat er koelkasten bestonden. Samen met Tess bekijkt ze een ijskast, hoe eten gerookt wordt en fermenteert ze kool. Bekijk het filmpje van Willem Wever op schooltv.nl.

Je lichaam heeft voedsel nodig om te overleven. Stop je met eten, dan valt je lichaam langzaam uit. Hoe langzaam hangt af van je lichaamsreserves. Bekijk de clipphanger op Schooltv.nl.

Een pan zelfgemaakte hutspot is maar een paar dagen houdbaar. Hoe zorg je dat eten weken of jaren goed blijft? Met een speciale machine die alle bacteriën, schimmels en micro-organismen doodt. Bekijk het filmpje van Het Klokhuis op Schooltv.nl.

Deze speciale Kidsweek staat vol met leuke weetjes over eten, interviews, artikelen en natuurlijk puzzels en moppen. En je leest alles over gezond eten met de Schijf van Vijf. Bekijk 'm hier.

In je eten zitten calorieën. Een calorie is een hoeveelheid energie. Op een verpakking staat hoeveel calorieën ergens in zitten. Ook staan er voedingsstoffen als vetten, koolhydraten en eiwitten op. Daar krijg je ook energie van. Bekijk het filmpje van Willem Wever op schooltv.nl.

Een lekkere curry of een bordje nasi met hete sambal: in oosterse landen houden ze van heet. Maar eigenlijk komt de chilipeper helemaal niet uit Azië. Habtamu legt uit wat een peper zo heet maakt en wat je kunt tegen dat branderige gevoel in je mond. Bekijk het filmpje van Het Klokhuis op Schooltv.nl.

Aardappels, groente en vlees zitten vol voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen. Maar die komen pas vrij als je ze verhit. Bovendien bevat rauw vlees bacteriën waarvan je ziek kunt worden. Eerst even bakken dus! Bekijk het filmpje van Het Klokhuis op Schooltv.nl.

Ashani wil weten wat de mensen in Nederland vroeger aten. Om daar achter te komen gaat ze met Tess naar het Rijksmuseum waar ze samen met topkok Joris een ouderwets gerecht maken. Bekijk het filmpje van Willem Wever op schooltv.nl.

Iedereen eet elke dag. In eten zitten belangrijke stoffen die je nodig hebt. Het is belangrijk om gezond te eten en te zorgen voor genoeg afwisseling. Tegenwoordig eten we erg verschillend. Lees er over op de website van Docukit. Meer informatie vind je in dit boekje: Junior Informatie, nr. 7. Kijk in...

Het is een oeroude techniek. Voedsel laten rotten om het goed en lang houdbaar te houden. Maar ook om er allerlei lekkernijen van te maken. Dat heet fermenteren. Bijvoorbeeld zuurkool. Dat wordt gefermenteerd en in dat proces komt ook dan die zure smaak los. In dit ‘verrotte’ proces ontstaat...

Hoe ziet dat eruit? Aan het gebit van dieren kun je zien wat ze eten. Bekijk het filmpje op Schooltv.nl.

Gezond en gevarieerd eten zijn hartstikke belangrijk voor je. Vooral fruit en groente heb je nodig om lekker fit te blijven. Wil je weten hoe je gevarieerd kunt eten? Bekijk deze clip van Schooltv.nl.

In deze aflevering van Het Klokhuis gaat Dolores op zoek naar het antwoord op de vraag welke voeding gezond is en welke niet en of sporten goed voor je is. Ze praat met Jaap Seidell, hoogleraar voedingsleer, en Mai Chin a Paw, bewegingsdeskundige. Kinderen vertellen wat ze lekker vinden. Dit is de vijfde...

Hoe ziet een gezonde bodem eruit en hoe zorgen boeren ervoor dat daar eten uit groeit? Tirsa gaat op stap met boer Peter. Bekijk deze aflevering van Het Klokhuis.

Gras kun je eten, volgens groenmedewerker Yoeri. Hij verkoopt zakjes gras en Sjoerd Snugger mag proeven. Maar is het geen kletspraat? Bekijk het filmpje van Studio Snugger op Schooltv.nl.

Bart gaat naar de kattenvoerfabriek. Hij proeft zelf kattenvoer en ziet hoe het diner voor de kat wordt gemaakt. Wat zijn de ingrediënten van kattenvoer? En natuurlijk zijn een paar katten proefkonijn voor wat smaaktestjes. Bekijk deze aflevering van Het Klokhuis.

David en Florian willen later samen een restaurant beginnen. Om erachter te komen hoe dat is, gaan ze koks helpen die voor duizend mensen moeten koken. Dat zijn een heleboel broodjes hamburger die gemaakt moeten worden. Bekijk het filmpje van Willem Wever op schooltv.nl.

Koolhydraten zitten vol met energie voor je lichaam. Ze zitten bijvoorbeeld in brood, aardappels, rijst en pasta. Een prima energiebron, zolang je je koolhydraten uit gezonde producten haalt, en niet alleen uit snoep of wit brood. Bekijk de Clipphanger op schooltv.nl.

Pasta, nasi, boerenkool met worst; je kunt het zelf maken of kant-en-klaar kopen. Sosha zoekt uit hoe magnetronmaaltijden worden gemaakt. Chef-kok Nilton geeft tips over het maken van de maaltijden. Samen ontwikkelen ze een nieuw recept. Bekijk deze aflevering van Het Klokhuis.

Raaf en Fahd zijn op vakantie in Marokko. Fahd koopt kleding: een djellaba, balga en een tagia! Bekijk het filmpje op Schooltv.nl.

Als het geslurp, gekuch of gesnuif van andere mensen op je zenuwen werkt, kun je last hebben van misofonie. Sommige menselijke geluiden roepen dan een sterke, emotionele reactie op. Misofonie is te behandelen met therapie. Bekijk de clipphanger op schooltv.nl.

Janouk ontdekt wat mondgevoel is. Als je iets lekker vindt, dan komt dat niet alleen door de smaak, maar ook door hoe het eten in je mond voelt. Patissier Hidde de Brabander laat Janouk de lekkerste taartjes proeven. Is het knapperig? Romig? Of toch taai? Bekijk deze aflevering van Het Klokhuis.

Het Nationaal Schoolontbijt 2025 vindt plaats van maandag 10 tot en met vrijdag 14 november. Je leest alles over dit feestelijke en gezonde ontbijt op deze site.

Informatie over het ontbijt uit Wikikids, de online encyclopedie voor en door kinderen.

Het ontbijt is heel belangrijk, ook als je wilt afvallen. Meester kok Rudolph van Veen legt uit waarom je om slank te blijven of te worden 's morgens goed moet eten. Bekijk het filmpje op Schooltv.nl.

Flip is op bezoek bij voedingscentrum Lekker Puh. Bekijk het filmpje op Schooltv.nl.

Zeg je pasta, dan zeg je Italiaanse cultuur, want Italianen eten er bijna elke dag wel een bord van. Iedere streek in Italië heeft z’n eigen pastagerechten en er bestaan wel honderden soorten. In allerlei vormen en met de mooiste namen: tagliatelle, penne rigate, farfalle, conchiglie, pappardelle,...

Bijna iedereen houdt wel van de drie P's: patat, pannenkoeken en pizza. Samen met Emma zoekt Tim uit hoe het kan dat we dit eten zo lekker vinden. Bekijk het filmpje van Willem Wever op schooltv.nl.

De zenuwcellen in je mond slaan alarm als je pittig eet. Er worden dan pijnprikkels naar je hersenen gestuurd. Het stofje dat pijnprikkels stuurt naar je hersenen raakt uitgeput als je veel pittig eten eet. Als je dus veel pittig eet, heb je minder pijn. Bekijk het filmpje van Willem Wever op schooltv.nl.

Pizza's werden voor het eerst gebakken in de zeventiende eeuw. In de stad Napels bakten ze platte broden, en daar deden ze kaas, knoflook en basilicum op. Pizza was goedkoop eten. Ook de arme mensen konden het kopen. De bodem werd belegd met wat er maar in huis was. Lees er over op de website van Docukit....

Pizza wordt over de hele wereld gegeten. Het gerecht wordt in de zeventiende eeuw bedacht door een pizzabakker in Napels, Italië. Eerst is de pizza alleen voor arme gezinnen, maar al snel wordt de pizza bij iedereen razend populair. Bekijk het filmpje van Willem Wever op Schooltv.nl.

In deze vliegensvlugge animatie uit de quiz Say Whut!? ontdek je allerlei weetjes over de pizza.

Wat heeft popcorn met maïs te maken? Heb je zelf wel eens popcorn uit de pan laten springen? Dat gebeurt namelijk als je maïs in olie kookt. Kijk maar eens naar dit filmpje van Schooltv.nl.

In rode pepers zit een stofje, capsaïcine, waardoor de peper heel heet voelt in je mond. Maar hoe werkt dat precies en wat kun je doen als je te heet gegeten hebt? Bekijk het filmpje op Schooltv.nl.

Blijf Nieuwsgierig! NEMO Science Museum geeft antwoord op deze vraag.

Blijf Nieuwsgierig! NEMO Science Museum geeft antwoord op deze vraag.

Getsie, spruitjes! Hoe iets smaakt, wordt niet alleen bepaald door de smaakpapillen in je mond, maar ook door wat je ruikt. Janouk en de prof testen of je spruitjes naar appeltaart met slagroom kunt laten smaken. Bekijk het filmpje van Brainstorm op schooltv.nl.

Hoe maken ze soep? In blik of zakken? Lisa maakt ouderwetse erwtensoep in de soepfabriek. Ze ziet hoe alle ingrediënten eerst in enorme soepketels gaan, en hoe daarna alles netjes in blikken komt. Bart is ondertussen samen met een kok bezig om een nieuw recept voor tomatensoep te bedenken. Bekijk deze...

Darmflora, wat is dat nou precies? Hoe wordt je eten verteerd? Lisa ontdekt dat er maar liefst honderdduizend miljard bacteriën in je lijf zitten! Welke bacteriën zorgen voor de spijsvertering? Lisa eet een boterham en we volgen de weg die daarna wordt afgelegd in haar darmen. Bekijk deze aflevering...

Wat gebeurt er met je eten nadat je het in je mond hebt gestopt? Kijk maar naar dit filmpje van Schooltv.nl. Test je kennis in 'Speel samen: spijsvertering'.

Blijf Nieuwsgierig! NEMO Science Museum geeft antwoord op deze vraag.

Wolfram gaat bewegen en sporten om gezond te blijven. Bekijk het filmpje op Schooltv.nl.

Hier vind je informatie die je kunt gebruiken voor een spreekbeurt of werkstuk over gezond eten. Let op: om de tekst te kunnen lezen heb je Acrobat Reader nodig op je pc.

Met 'spruitjeslucht' wordt vaak iets negatiefs bedoeld, terwijl die kleine groene kooltjes toch best lekker zijn. Wat gebeurt er allemaal voordat spruitjes op je bord liggen? Dolores laat met speciale versnelde opnames zien hoe een spruitjesplant groeit. Bekijk deze aflevering van Het Klokhuis.

Lahmacun (Turkse pizza) en döner kebab zijn hele bekende gerechten uit de Turkse keuken, maar er is nog veel meer! Tirsa gaat naar een Turks restaurant en proeft de lekkerste gerechten. Ook gaat ze meze maken met foodie Elvan. Meze zijn kleine hapjes die je als voorgerecht kunt eten, maar ook los...

Tijdens het eten of drinken kun je je soms verslikken. Maar wat gebeurt er nou eigenlijk precies? Bekijk het filmpje op Schooltv.nl.

Team Willem Wever doet wetenschappelijk onderzoek naar de vijfsecondenregel. Ze laten een plakje komkommer en een boterham één, vijf en dertig seconden op de grond liggen om te kijken hoeveel bacteriën er dan op zitten. Bekijk het filmpje van Willem Wever op schooltv.nl.

Op lange vliegtuigvluchten zijn er geen koks aan boord, maar kant-en-klare maaltijden. Die maaltijden worden klaargemaakt 'op de grond', door bedrijven die gespecialiseerd zijn in het maken van vliegtuigeten. Janouk neemt een kijkje in de keuken van het vliegtuig. Bekijk deze aflevering van Het Klokhuis.

Om fit en gezond te blijven heeft je lichaam voedingsstoffen nodig. Lees er over op Wikikids, de online encyclopedie voor en door kinderen.

Door te leven gebruikt iedereen een stukje van de aarde. We noemen dit stukje land je ecologische voetafdruk. Een groot deel van je voetafdruk is nodig voor het maken van eten. Vooral voor de productie van vlees is veel land nodig. In deze aflevering zoekt Janouk uit hoe dat zit. Bekijk deze aflevering...

Wij moeten er niet aan denken om honden te eten, maar in andere delen van de wereld is het heel normaal. En in andere culturen eten mensen graag cavia’s of zeehonden. Bekijk het filmpje van Het Klokhuis op Schooltv.nl.