Wat is gluten?
In brood zit gluten. Gluten zorgt ervoor dat het brood sterk en elastisch wordt. Handig! Maar niet als je niet tegen gluten kan: als je een glutenintolerantie hebt, ook wel coeliakie genoemd, moet je glutenvrij eten. Bekijk het filmpje van Het Klokhuis op Schooltv.nl.
Coeliakie staat ook wel bekend als glutenintolerantie. Iets wat vaak voorkomt bij kinderen. Lees de folder of luister naar de podcast voor meer informatie.